Receta Fava
Fava, një nga shijet e pazëvendësueshme të kuzhinës turke, zë një vend të veçantë në tryezë pasi është një opsion i shëndetshëm dhe i kënaqshëm. Receta fava me vaj ulliri vazhdon të jetë e preferuara e atyre që kërkojnë shije. Këtu janë detajet e një recete Fava të këndshme për shije:
- Thithni fasulet e thata në ujë të ftohtë gjatë natës dhe ziejini për 15 minuta duke shtuar ujë të nxehtë ditën tjetër.
- Hidhni ujin nga fasulet e ziera dhe mbushini përsëri me ujë të nxehtë.
- Qepët i ndajmë në 4 pjesë dhe i shtojmë në një tenxhere, i hedhim kripën dhe sheqerin e grirë dhe i kaurdisim derisa të avullojë uji.
- Shtoni vaj ulliri në fasulet e ftohura dhe përzieni me një blender dore derisa të merrni një konsistencë të butë.
- Masën e përftuar e shtrijmë në një tepsi, e mbulojmë me streç dhe e lëmë të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Pasi pushoni në frigorifer për 5-6 orë, mund ta prisni në feta dhe ta servirni me kopër të grirë, qepë të kuqe dhe vaj ulliri.
Përbërësit e shtuar në Fava
Fava zakonisht bëhet me vaj ulliri, qepë, kripë dhe fasule. Megjithatë, mund të shtohen përbërës të ndryshëm në varësi të recetës. Në disa receta, përbërës të tillë si hudhra, lëng limoni, koriandër apo kopër përdoren për të pasuruar shijen e favës. Mund të provoni përbërës të ndryshëm për të marrë shije të ndryshme sipas shijes së secilit.